Bolero MANGO
Zahtevnost:Stepemo beljake. Nato posebej stepemo rumenjake in eritritol.
Dodamo kokosovo olje in 100 ml vode, v kateri smo zmešali Bolero napitek, nato pa še mešanico pirine in ovsene moke s pecilnim praškom.
Mešanici narahlo primešamo beljake.
V ogreti pečici pečemo biskvit približno 15 minut na 180 stopinjah.
Torto okrasimo z jagodičevjem in jo postavimo v hladilnik za 1 uro.
Bolero PANNA COTTA in GOZDNI SADEŽI
Zahtevnost:Banano in skyr zmiksamo v gladko maso in namesto sladila dodamo Bolero.
V gozdne sadeže primešamo nekaj Bolera z okusom gozdnih sadežev in jih dodamo skyru.
Maso nadevamo v modelčke in jih postavimo v skrinjo, dokler ne zmrznejo (minimalno 4 ure oz. čez noč).
Bolero RUM in GOZDNI SADEŽI
Zahtevnost:
SESTAVINE ZA POLNILO
SESTAVINE ZA OBLIV
PRIBOR
Priprava polnila
Maline postavimo v manjšo kozico, ter dodamo eritritol in limonin sok. Z vilicami maline pretlačimo in dodamo še želatino. Po želji sladkamo z Bolero gozdnimi sadeži. Ohladimo.
Primešamo kremni sir in nadev uporabimo, ko polnimo modelčke za naše lizike.
Priprava biskvita
Jajca, eritrtitol in Bolero z okusom ruma penasto zmešamo. Dodamo še preostale sestavine in premešamo. Vlijemo v manjši pekač, ki ga obložimo s peki papirjem. Pečemo na 180 stopinj približno 10-12 minut. Ohladimo.
Biskvit natrgamo na kose in dodamo mascarpone sir po žlicah. Masa se mora lepo povezati in se ne sme preveč lepiti na roke.
Z maso napolnimo modelčke do polovice, vstavimo leseno palčko in na sredino dodamo nadev malin in kremnega sira.
Dodamo še nekaj mase, da so modelčki napolnjeni do vrha. Naše lizike postavimo v zamrzovalno skrinjo za 2-3 ure oziroma dokler se ne strdijo.
Priprava obliva
V mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo segrejemo in stopimo čokolado in olje. Lizike potopimo v čokolado in poljubno dekoriramo.
Ko voda povre, dodamo beljake in mešamo 2-3 minute na nižji temperaturi.
Na koncu si kašo posladkamo z najljubšim Bolero okusom. Jaz sem izbrala kombinacijo cimeta in medu. Dober tek!
Bolero VANILJA
Zahtevnost:
Riž skuhamo in ohladimo. Jajca ločimo. Skuto in rumenjake spasiramo, dodamo Bolero z okusom vanilije. Po želji lahko dodamo tudi merico wheya. Beljake stepemo v čvrst sneg.
Ohlajeni riž in mešanico jajc s skuto premešamo, dodamo limonino lupinico in na koncu nežno primešamo beljake. Prilijemo v pekač, ki ga nekoliko namastimo. Po vrhu razporedimo gozdne sadeže.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinij 45-50 minut.
Bolero CIMET
Zahtevnost:
V posodo damo vse sestavine razen želatine in segrevamo do vrelišča.
Želatino predhodno namočimo v hladni vodi in jo po 7 minutah ožamemo in dodamo v panna cotto.
Bolero VANILJA
Zahtevnost:
Sestavine za 4 palačinke
Sestavine za nadev
Priprava palačink
Vse sestavine zmiksamo v bolj tekočo zmes in spečemo enako kot klasične plačinke na maslu ali kokosovi maščobi. Masa zadostuje za 4 palačinke fi20.
Priprava nadeva
Bolero LIMONA
Zahtevnost:
Za testo
Za limonino kremo v sredini
Za dekoracijsko kremo
V veliki skledi zmešamo vse sestavine za testo. Če je zmes pregosta, dodamo še malo vode. Napolnimo papirnate modelčke in v ogreti pečici pečemo 20 minut na 180 stopinj.
V lonec dodamo vse sestavine za limonino kremo in jih kuhamo na nizki temperaturi 10 minut oz. toliko, da se krema zgosti. Zmes ohladimo in s kremo napolnimo ohlajene tortice.
Sestavine za dekoracijsko kremo zmešamo in z njo okrasimo tortice.
Bolero GOZDNI SADEŽI
Zahtevnost:
Krema
Preliv
Za kremo
Smetani dodamo 3 žlice ali več mascarpone sira in Bolero z okusom gozdnih sadežev in vse skupaj miksamo, da nastane čvrsta zmes. Zmes nato porcijsko razporedimo v kozarčke.
Za preliv
Gozdne sadeže spasiramo in jim dodamo list namočene in raztopljene želatine, ter Bolero z okusom gozdnih sadežev. Vse skupaj dobro premešamo.
Kremo prelijemo z gozdnimi sadeži. Kozarčke lahko na koncu okrasimo s stepeno smetano.